Grenache / Garnacha: Arquitectura da Baixa Acidez, Terroir de Pedra e a Grandeza das Vinhas Velhas

Por Rafael Reis

"La Grenache ne se défend pas avec ses tanins — elle séduit avec son alcool, sa rondeur et la générosité d'un midi ensoleillé. Les grands Grenache ne sont pas des vins de force; ce sont des vins de chaleur." — expressão corrente entre produtores do Châteauneuf-du-Pape