Bordeaux
Bordeaux é uma região-chave para compreender blends, influência marítima, margem esquerda (Cabernet Sauvignon dominante) e margem direita (Merlot dominante), além da hierarquia de denominações e o fenómeno Botrytis cinerea em Sauternes. Clima: A influência atlântica modera temperaturas, aumenta humidade e cria risco de chuva na vindima. Os rios Garonne e Dordogne regulam as temperaturas. Perfil sensorial — Tintos: Cassis, ameixa, cedro, tabaco, tanino médio+ a alto, acidez média+. | Brancos: …