Paarl

Paarl inclui Franschhoek (huguenotes franceses). KWV é a cooperativa histórica. Shiraz de estilo Rhône Sul é especialidade. Clima: Interior mais quente. Montanha Paarl (granito) cria microclimas. Verões quentes, invernos húmidos. Perfil sensorial — shiraz: Amora, pimenta, especiarias, tanino médio, álcool elevado. | chenin: Pêssego, mel, floral, acidez média. Pontos-chave: Franschhoek e huguenotes, KWV e história, Shiraz sul-africano, Comparação com Stellenbosch.