Casablanca
Casablanca revolucionou o vinho chileno com brancos frescos. Corrente de Humboldt é fundamental. Comparado com Marlborough (NZ) para Sauvignon Blanc. Clima: Corrente de Humboldt (Pacífico frio) cria névoa matinal e temperaturas baixas. Ideal para brancos e Pinot Noir. Perfil sensorial — sauvignon blanc: Toranja, ervas, pimento, acidez alta, fresco. | pinot noir: Cereja, framboesa, floral, tanino leve, acidez alta. Pontos-chave: Corrente de Humboldt, Sauvignon Blanc fresco, Clima frio no Chile…