Languedoc-Roussillon
Maior região vitivinícola da França por volume. Evolução qualitativa significativa nas últimas décadas. VDN (Vins Doux Naturels) como Banyuls e Maury são especialidades únicas. Clima: Quente e seco, com influência do Mediterrâneo. Ventos (Tramontane, Mistral) reduzem humidade e doenças. Perfil sensorial — red: Amora, especiarias, garrigue, alcaçuz, tanino médio-alto. | vdn: Figo seco, tâmara, chocolate, caramelo, álcool elevado. Pontos-chave: VDN e mutagem, Banyuls e Maury, Evolução qualitati…