Loire
Loire é o 'jardim de França'. Diversidade impressionante de estilos e castas. Sauvignon Blanc em Sancerre e Pouilly-Fumé, Chenin Blanc versátil em Vouvray, Cabernet Franc em Chinon. Clima: Varia do oceânico no oeste (Muscadet) ao continental no leste (Sancerre, Pouilly-Fumé). O Rio Loire modera temperaturas. Perfil sensorial — white dry: Groselha branca, toranja, ervas, sílex (fumé), acidez alta. | white sweet: Mel, alperce, marmelo, cera de abelha, acidez preservada. | red: Framboesa, piment…