Mosel
Mosel produz os Rieslings mais elegantes do mundo. Xisto ardósia e encostas íngremes são essenciais. O sistema Prädikat (Kabinett a TBA) define o nível de maturação. Clima: Rio Mosel e afluentes criam microclimas. Encostas de xisto ardósia refletem calor solar. Latitude extrema (50°N) requer máxima exposição solar. Perfil sensorial — kabinett: Lima, pêssego, ardósia, baixo álcool, acidez alta, levemente doce. | tba: Mel, alperce, marmelada, concentração extrema, acidez alta, muito doce. Ponto…