Pfalz

Pfalz é a segunda maior região da Alemanha. Rieslings mais maduros e encorpados. Variedade de castas maior que outras regiões alemãs. Clima: Uma das regiões mais quentes da Alemanha. Floresta de Palatinado protege do vento. Verões longos e quentes. Perfil sensorial — riesling: Pêssego, alperce, especiarias, mais maduro e encorpado, acidez média. Pontos-chave: Riesling maduro, Comparação com Mosel e Rheingau, Diversidade de castas.