Veneto
Veneto é a maior região produtora de DOC/DOCG de Itália. Amarone (appassimento de Corvina) é o vinho ícone. Prosecco domina o mercado de espumantes acessíveis. Clima: Planície do Pó com verões quentes. Lago de Garda e Dolomitas moderam temperaturas nas zonas de colina. Perfil sensorial — amarone: Ameixa seca, figo, chocolate, alcatrão, álcool elevado (15-17%), tanino alto. | soave: Amêndoa, maçã, flores brancas, mineral, acidez média. | prosecco: Pêra, maçã, flores, levemente doce, perlage mé…